花島精肉本店の創業は、大正三年(1914年)に初代 花島榮太郎が南砺市福野にて個人商店として開業しました。
以来百年、受け継がれた目利きの技と加工技術によって厳選された良質の和牛を皆さまにお届けしています。
また南砺市特産の干柿作りの際に出る柿の皮を飼料にまぜて育てた南砺市のブランド豚「南砺ポーク」の販売や、南砺ポークを使用したソーセージ、ベーコン、ハムを製造しております。
福野高校では高校生のお昼ご飯を支える「高校食堂」を運営。
さらにグループ会社「Sir Japan株式会社」では砺波市、金沢市にてそれぞれ異なるコンセプトの焼肉店を運営しています。